Piątek, 18 sierpnia 2017

Opętani pasją do kuchni. Oto najlepsza pizzeria

2014-02-09 10:00:00 (ost. akt: 2014-02-07 17:46:11)

Autor zdjęcia: Beata Szymańska

Podziel się:

Po błyskawicznym zjedzeniu kawałka pizzy o nazwie „Swojskie klimaty” trudno się oprzeć, by nie sięgnąć po kolejny. Właściciel rozsmakowany w lokalnych produktach wciąż szuka nowych smaków i rozpieszcza podniebienia olsztyniaków. Nic dziwnego, że to właśnie Pizzeria Bar-Becue zwyciężyła w naszym plebiscycie na najlepszą pizzę w Olsztynie.

— Zwycięstwo w plebiscycie „Naszego Olsztyniaka” na pewno zainspiruje nas do poszukiwania nowych połączeń w naszej pizzerii. Mam pomysł już na pizzę kopernikańską z okazji 660-lecia Olsztyna i oczywiście na pizzę „Naszego Olsztyniaka” — opowiada Tomasz Szmitkowski, właściciel pizzerii. — Jestem hedonistą, więc jedzenie to moja pasja. Bez tego nie udałoby się prowadzić tego biznesu. Czy do stworzenia naszej pizzy szukam pomysłów w innych pizzeriach? Nie, to nasza pizza nas inspiruje (śmiech).
— Restauracji nie można tworzyć bez pasji. To ona determinuje wszystko. Pracujemy z mężem razem — dodaje Agnieszka Szmitkowska, współwłaścicielka.

Ciasto lubi cierpliwość


Postanowiliśmy sprawdzić, jakie to cuda czekają w restauracji olsztyńskiego małżeństwa. I nie zawiedliśmy się. W menu nie znajdziemy stereotypowej pizzy, a same unikaty. Wśród nich pizza „Wrota Piekieł”, „Oliwny Gaj”, „Smaki Oceanu” czy „Słoneczna Prowansja”. Jest też pozycja „Macco Golloneze”, która swoją nazwę zyskała dzięki znajomemu pary. Za jakość w kuchni odpowiada Marcin Królak. Podglądamy jego kucharskie triki.
— Ciasto trzeba przygotowywać dzień wcześniej, by w danym dniu pięknie wyrosło — opowiada pan Marcin.

I cudowne składniki „Swojaczka”, jak mówią o niej czule właściciele: boczek, kabanosy, pieczarki, ogórek kiszony i … śmietana. Smakuje wybornie. O czym przekonujemy się, kiedy ciasto wyjeżdża z pieca. Pizza jest piekielnie dobra. Zgodnie z zapowiedziami właścicieli.
Katarzyna Janków-Mazurkiewicz

Ostateczny ranking
TOP 3

Komentarze (5) pokaż wszystkie komentarze w serwisie

Dodaj komentarz Odśwież

Zacznij od: najciekawszych najstarszych najnowszych

Dodawaj komentarze jako zarejestrowany użytkownik - zaloguj się lub wejdź przez FB

  1. ciocia #1670348 | 81.190.*.* 19 lut 2015 23:10

    Bez szału,ser beznadziejny juz nie raz tak trafiłam na tandete z ich strony.nie ma sie czym zachwycac,sa lepsze i to duzo.widac ze wlasciciel lubi zjesc:)

    Ocena komentarza: poniżej poziomu (-3) ! - + odpowiedz na ten komentarz

  2. bart #1330149 | 88.156.*.* 19 lut 2014 22:07

    Głosowanie odzwierciedla również moja ocenę. Wygrała jedna z solidniejszych pizzerii w Olsztynie. Lokal jak z bajki.

    Ocena komentarza: warty uwagi (6) ! - + odpowiedz na ten komentarz

  3. Reklama?? #1322370 | 89.228.*.* 11 lut 2014 15:08

    Bardzo ciekawy ranking.. stworzony na zamówienie?. Ciekaw jestem dlaczego w rankingu nie uczestniczyła Pizzeria Italiana z rogu Dworcowej i Żołnierskiej... ? Pizza jest bezkonkurencyjna w Olsztynie i to od długich lat. Tutaj nawet nie brana pod uwagę?

    Ocena komentarza: poniżej poziomu (-4) ! - + odpowiedz na ten komentarz

  4. K. #1322330 | 213.184.*.* 11 lut 2014 14:37

    Lekka przesada. Może nie jest tak paskudna jak Ravioli, która serwowana jest na chlebie. Ale też raczej nie jest najlepsza. Najbardziej przypominającą włoską pizze jest Italiana. Szkoda, że sieciówy, które robią wielkie kluchy przyzwyczaiły nas do słabej pizzy.

    Ocena komentarza: poniżej poziomu (-2) ! - + odpowiedz na ten komentarz

  5. max #1320625 | 88.156.*.* 9 lut 2014 17:02

    dobra pizza i tyle

    Ocena komentarza: warty uwagi (7) ! - + odpowiedz na ten komentarz