Kollo Halal! Przepisy ze świata arabskiego ze szczyptą polskości

• Gdy maz Egipcjanin robi sniadanie...

  2013-02-17 13:51:00

   Kanapka w wersji egipskiej musi byc podana  na cieplo, z frytkami lub...czipsami.O ile nie jadam czipsow na co dzien, to w Egipcie mialam okazje jesc czipsy ziemniaczane domowej roboty i moge tylko powiedziec, ze sa warte grzechu!Takie swiezo robione czipsy mozna rowniez kupic na wage w punktach gastronomicznych sprzedajacych falafel. W...

• Hummus-pasta z cieciorki

  2013-02-19 03:27:00

   Blog kulinarny o tematyce bliskowschodniej nie moze istniec bez przepisu na hummus.Typowo arabska pasta z cieciorki podawana jest najczesciej jako przystawka, ale wspaniale smakuje rowniez z cieplym chlebkiem arabskim typu pita.Pycha.Skladniki:- 450g cieciorki- 4 zabki czosnku- 4 lyzki tahiny (pasta sezamowa)- oliwa z oliwek - cytryna- sol-...

• Makarona beszamel- egipska zapiekanka

  2013-02-24 22:18:00

  Egipcjanie kochaja beszamel.W naszym domu rowniez gosci on czesto- w postaci egipskiej zapiekanki z makaronu, miesa mielonego i wspomnianego juz sosu.Brzmi prosto, ale naprawde...bedziecie sie zajadac! Skladniki:- opakowanie makaronu typu rurki- 200g mielonej wolowiny- cebula- 2 zabki czosnku- 2 lyzki koncentratu pomidorowego- pieprz czarny- gotowa...

• Latte macchiato-sposob domowy

  2013-02-26 02:18:00

   Kiedys, gdy mieszkalam w Berlinie, nie potrafilam rozpoczac dnia bez mojej ulubionej kawy latte macchiato.Teraz zalane deszczem okna kawiarni zastepuje mi widok palm w parku obok domu, dokad  czesto zabieram swoja szklanke  kawy, by przyjemnie zaczac dzien.Moge jednak powiedziec, ze bez wzgledu na rodzaj scenerii-latte macchiatto pozostanie...

• Suszone owoce

  2013-02-27 10:15:00

  Zamiast leciec do sklepu, wole wszystko zrobic sama.Teraz wzielam sie za uzupelniania zapasow - zaczynam od suszonych owocow.Przydadza sie jako dietetyczna przegryzka, dodatek do jogurtu, dla dziecka jako owocowe czipsy.Mozna tez zrobic mieszanke z herbaty z owocami suszonymi, ktora bedzie pieknie pachniec.Mozliwosci jest wiele:) Zaczelam od owocow,...

• Na sniadanie powiedz, ze kochasz

  2013-03-01 00:39:00

  Czasem...lepiej nic nie mowic...i po prostu dac jesc.I juz bedzie wiadomo. Jogurt naturalny z bananami, migdalami i platkami sniadaniowymi polany miodem.Zrob to tak, jak czujesz.

• Pierniczkowa Cafe Latte

  2014-11-13 20:49:00

  Nastal ten czas w roku,gdy wieczor wymaga opatulenia sie cieplym kocem w ulubione wzorki,a o poranku szary swiat nie zacheca do wysciubienia nosa spod koldry.Ale moze zapach i aromat goracej pierniczkowej kawy pomoze Wam zaprzyjaznic sie z jesiennymi porankami?Ja kocham obie- pierniczkowa latte i jesien.Skladniki:- 1/4 łyżeczki cynamonu- 1/8 łyżeczki...

• Arabski obiad - ryba i krewetki prosto z morza

  2013-03-01 16:46:00

  Piatek to szczegolny dzien w swiecie Islamu, dlatego jest dniem wolnym od pracy.Korzystajac z tej okazji moj maz juz od rana wybral sie do portu w Abu Zabi, by zakupic swieze ryby i krewetki na obiad.Na miejscu zostaly one rowniez oczyszczone i upieczone na grillu, ja zajelam sie wiec jedynie przygotowaniem przystawek.                    ...

• Mahshy- faszerowane warzywa

  2013-03-04 11:10:00

  Pogoda u nas wspaniala, spedzilam dwie godziny w parku na kocu i nabralam duzo pozytywnej energii, ktora spozytkowalam w kuchni- robiac mahshy!Przepis i efekt mojej pracy ponizej.Przepraszam z gory, jesli narobilam Wam apetytu!Skladniki:- warzywa, ktore bedziecie faszerowac ( ja wykorzystalam zielone papryki, male podluzne cukinie, cebule, pomidory,...

• Domowy budyn czekoladowy

  2013-03-04 13:16:00

  Domowy budyn, ksiazka i bloga cisza w domu... Skladniki:- 3- 4 lyzki maki ziemniaczanej lub skrobii kukurydzianej- 2 lyzki ciemnego kakao - 4 lyzki cukru - 0,5 litra mleka + 0,5 szklanki na rozrobienie Make i kakao rozrabiamy w polowie szklanki zimnego mleka.Reszte mleka slodzimy i zagotowujemy- w momencie zagotowania wlewamy rozrobiona...

• Budyn rozany

  2013-03-08 07:28:00

  Zainspirowany spacerem wsrod kwitnacych kwiatow, pieknie pachnie i smakuje wiosna...Skladniki:- 0,5 litra mleka + 0,5 szklanki na rozrobienie- 5 lyzek maki ziemniaczanej lub skrobii kukurydzianej- 4 lyzki cukru- 2-3 lyzki wody rozanej lub  pol lyzeczki aromatu rozanego  do ciast- wiorki kokosowe lub mielone pistacje do posypania Make oraz...

• Kurczak faszerowany ryzem i orzechami oraz pieczone ziemniaki

  2013-03-09 00:05:00

  Kazdy zna i zapewne kazdy robil, ale dzisiaj  przedstawiam swoja propozycje kurczaka faszerowanego ryzem i orzechami oraz pieczonych ziemniaczkow.Oj,to jest chyba to, co lubie najbardziej...Skladniki:- kurczak - 2 lyzki miekkiego masla- lyzka oliwy z oliwek- 1/2 lyzeczki  oregano- zabek czosnku- 1 lyzeczka soli- 1/2 lyzeczki pieprzu- polowka...

• Arabski obiad- magluba i przystawki: baba ghanoush, jogurt z mieta i salatka z ciecierzycy

  2013-03-09 17:57:00

  Magluba znaczy "do gory nogami" i jest znana jako danie palestynskie.Lubia ja chyba wszyscy,a ja wrecz uwielbiam, musze wiec podzielic sie z Wami moim przepisem!Podaje Wam rowniez pare pomyslow na przystawki, ktore mozecie wykorzystac do niemal kazdego dania arabskiego.                                 ...

• Libanska salatka fattoush

  2013-03-12 23:14:00

  Fattoush to salatka rodem z Libanu, jednak znajdziemy ja w menu niemal kazdej arabskiej restauracji.Jest latwa do przyrzadzenia, a sekret jej powodzenia lezy w  chrupiacych  grzankach z chleba arabskiego, ktorymi jest posypana.Ah,no i w sumaku! Skladniki:- 2  sredniej wielkosci ogorki- 2  sredniej wielkosci pomidory - 4 liscie...

• Keks daktylowy

  2013-03-13 11:53:00

  Wyobrazacie sobie polaczenie mnostwa bakalii i daktyli w ciescie?Tak, takie polaczenie to pelen sukces, a do tego zdradze Wam jeszcze sposob, by bakalie nie opadly na dno w Waszym keksie. Skladniki:- 250 g maki - 4 jajka- 150 g cukru- 2 lyzeczki proszku do pieczenia- kostka masla lub margaryny ( 200 g )- garsc daktyli lub kilka lyzek gotowej pasty...